В Нахчыванской Автономной Республике в рамках II Фестиваля-конгресса "Возвращение в Западный Азербайджан" Национальная ассоциация кулинаров Азербайджана (НАКА) при поддержке Агентства государственной поддержки НПО в рамках грантового проекта "Сладкие жемчужины Западного Азербайджана" провела очередное мероприятие, сообщает «Республика» со ссылкой на пресс-службу НАКА.

Фестиваль прошел на территории у Батабата - горного озера в Шахбузском районе, на высоте 2113 м над уровнем моря, в окружении альпийских лугов.

Гостям были представлены книги "Жемчужины Карабахской кухни", "Региональная кухня Иреванского ханства", "Долма в азербайджанской кухне. 381 рецепт", ставшая лучшей кулинарной книгой за последние 25 лет в мире в 2023 году и десятки других книг.

Западно-азербайджанские сладости были выставлены на стенде Нахчыванского государственного университета, а также стенде "Иреван". Отметим, что восстановленные НАКА рецепты "шекер-лукум" и "гёйджейская бадамбура" вместе с другими сладостями были впервые представлены и вызвали большой интерес.

Президент НАКА, заслуженный работник культуры Таир Амирасланов выступил с научными докладами "Сладкие блюда Иревана" и "Сладкие блюда Западного Азербайджана".